「少しでも手間を減らしたくて、試しにレンジで加熱して作ってみたら良い感じに焦げ目がついてよかったんです」と語る咲さん。味噌とマヨネーズの濃厚な風味がナスにしっかり絡み、見た目も味も満足感の高いおかずに仕上がります。