Hace apenas dos décadas, la biotecnología de alimentos en Chile era un campo incipiente, limitado principalmente a la investigación académica y sin una estrategia nacional clara que la impulsara.

Desde snacks sin azúcar hasta utensilios comestibles, una nueva generación de emprendimientos chilenos está redefiniendo el ...

La ANMAT informó hoy la publicación en el Boletín Oficial de tres importantes modificaciones al Código Alimentario Argentino (CAA), a través de las Resoluciones Conjuntas N° 29/2025, 31/2025 y 32/2025 ...

La cadena de café más grande del mundo está lista para llevar sus bebidas al siguiente nivel. En respuesta a la creciente demanda de opciones más saludables y funcionales, Starbucks está desarrollando ...

Se llevó a cabo el esperado encuentro entre los representantes del Sindicato de Trabajadores de la Industria Bananera (Sitraibana) y los diputados de la Asamblea Nacional, encabezados por la president ...

Uno de los países más jóvenes y prometedores en abordar la biotecnología dentro de la industria de alimentos en América Latina es Paraguay.

En el dinámico universo de la industria alimentaria, donde la innovación, la eficiencia y la sostenibilidad son claves para ...

Si bien el camino hacia una dieta más saludable en la región es aún desigual, ejemplos como el de Chile demuestran que el cambio es posible. La industria alimentaria tiene hoy la oportunidad —y la ...

Perú, en particular, se posiciona como uno de los países más conscientes en esta transición hacia hábitos alimentarios más saludables. Esta tendencia está obligando a las empresas del sector de consum ...

Paraguay avanza hacia un nuevo modelo de desarrollo industrial en el que la inocuidad alimentaria y el control de calidad ...

La industria lechera de Costa Rica se ha consolidado en los últimos años como un ejemplo de producción eficiente, sostenible y de alta calidad en América Latina.

El mercado colombiano de bebidas alcohólicas vive una etapa de profunda transformación, con nuevos actores que buscan ...