Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Prosjektet har vært støttet av Regionalt forskingsfond Trøndelag, mens Ytterøy Kylling har bidratt med restråstoff og kompetanse. – Teknologien gir matprodusenter mulighet til å utnytte råvarer bedre, ...

Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.

Dette andre webinaret i serien handler om biologi i tidlig livsfase. Det er Erik Burgerhout i Nofima og Rob McFarling fra University of Exeter, UK, som presenterer: Erik Burgerhout er forsker ved avd.

Peracetic acid (PAA) has a long history as an efficacious and eco-friendly disinfectant. It was first synthesised in 1902, and since then a wide range of applications has been developed in various ...

– I det nylig tildelte EU-prosjektet OCCAM er målet å utvikle, teste, og oppskalere konkrete løsninger som gjør oppdrettsnæringen mer robust og miljøvenning, det sier prosjektkoordinator og ...

Hvert år kastes store mengder mat i Norge, fordi holdbarhetsdatoen er utløpt, selv om maten ofte fortsatt er trygg å spise. Dette bidrar til at Norge ligger bak målet om å halvere matsvinnet innen ...

Fargen på fileten skyldes at laksen kan lagre fargestoffet astaxanthin i muskelen. Dette fargestoffet lages av marine alger og finnes i næringskjedene i havet. Det er en kraftig antioksidant, og i ...

Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.

Proteiner trender om dagen. Samtidig viser kostholdsundersøkelsen Norkost 4 at de fleste nordmenn allerede får i seg nok protein. Helsegevinsten av å øke proteininntaket ytterligere er omstridt, og i ...

Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.