Tùy theo công thức của từng địa phương mà thời gian gác thịt trâu trên bếp sẽ khác nhau. Qua vài tuần, cũng có thể vài tháng đến cả năm mới được miếng thịt trâu thơm ngọt, bên ngoài cứng, ...

Vị ngọt, bùi của thịt khô quyện với mùi thơm của thảo quả, của gừng, mác khén. Chao ôi là ngon! Thịt treo gác bếp của người Tày ở Hà Giang Vào mùa ... và dai như thớ thịt trâu nhưng vị ngọt thì ...

Cứ nhắc đến ẩm thực Tây Bắc thì hẳn không ít người có thể liệt kê vanh vách các món đặc sản như lạp xưởng, thịt trâu gác bếp, thịt lợn ... cứ tăng dần theo thời gian, cũng có không ít lời ...

vì thế người mua rất thích thú” - chị Hà cho biết. Năm nay, bên cạnh rất nhiều đặc sản rừng đã có ở các tết trước, như măng lưỡi lợn, măng mầm, măng nứa, thịt lợn bản, thịt trâu gác bếp ...

tôi hay mua thịt trâu gác bếp để nhâm nhi trong mâm cỗ, nhưng làm cách nào nhận biết thịt kém chất lượng? (Tuấn, 38 tuổi, Hà ...

Năm nào cũng vậy, cứ vào dịp cuối năm, theo thói quen, bà con dân tộc Thái sống ở vùng núi Tây Bắc lại tất bật với công việc làm thịt trâu ... gác lên lên bếp than củi sấy khô trong thời gian 3 ...

VTV24 sẽ vạch trần bộ mặt thật của những gian thương với thủ đoạn dùng thịt lợn chết vì dịch phù phép thành lợn gác bếp, trâu hun khói... bán ra thị trường. Những con lợn chết vì dịch lở mồm ...

Theo thời gian, các loại gia súc gia ... Với các món nộm, gỏi hay sấy khô như thịt bò khô, gà khô, lợn khô, thịt trâu gác bếp ...