On ne présente plus la paella, ce célèbre plat espagnol qui est sur toute les tables en été ! Préparée avec du riz rond, des légumes, de la viande et parfois des fruits de mer, cette ...

Cette spécialité emblématique de la cuisine espagnole se prépare ici avec du poulet, lapin, moules, calamars, langoustines, riz, légumes sans oublier le safran qui parfume délicatement le tout.

Cuisiner une paella : choisir le bon riz Préférez un riz espagnol bien sûr, rond car il supporte bien mieux la cuisson que le riz aux longs grains. Pas question de se retrouver avec du riz tout ...

Coupez l'oignon en lamelles, puis en petits cubes de taille moyenne, ni trop fins ni trop épais. Coupez le poivron en petits ...

Dans la paella, faire frire en premier l'aubergine ... la version pour les touristes espagnole (qui après ont fait et font pas mal de valenciens, en croyaint que c'est mieux) mixte, avec du ...

Voici quelques astuces pour réussir ce plat traditionnel espagnol symbole de convivialité ... Préparation de la paella : Dans une grande poêle à paella, faites chauffer l’huile d ...

Dans une grande sauteuse, faites revenir les poivrons et l’oignon coupés en dés dans 4 cui. à soupe d’huile d’olive. Egouttez-les. A leur place, faites dorer les blancs de poulet coupés ...

Tout droit venue de la région de Valence, la paella est considérée comme le plat national espagnol, aussi bien appréciée par les locaux que par les touristes. Avec sa richesse en ingrédients ...

C'est la proposition de Laurent Mariotte, cuisinier et animateur des Petits plats en équilibre sur TF1 avec sa recette de fideua espagnole. Qu'est-ce donc ? Ce plat d'origine valencienne est ...

Mais aussi une très bonne paella avec langoustine bien servie, un assortiment de dessert, comme la creme catalane au turron (nougat espagnole) et de bons vins ainsi qu'une sangria excellente.

En savoir plus. Sur les différents marchés du secteur et à domicile, Yann Garcia propose sa paella aux couleurs ensoleillées qui diffuse une odeur d'épices à vous donner l'eau à la bouche.