Rendement en noix de 19 %. Oléron Pertuis d'Antioche et breton 106 t 4,35 €/kg Pêchée en novembre et décembre, coraillée à cette époque. Source du tableau : Lesage, Claire-Marine (2004) Une coquille ...

Ouvrez les coquilles Saint-Jacques et retirez-en la chair. Séparez les noix et le corail des barbillons. Rincez longuement ces derniers sous l'eau froide courante. Faites chauffer 20 g de beurre ...

Découvrez notre recette de coquilles Saint-Jacques à la Bretonne, ou celle des Sashimi de noix de Saint-Jacques à la banane et grenade super facile.

Dans le cadre de leur parcours de formation, les apprentis du Centre de formation des apprentis (CFA) de Ploufragan ont eu ...

CHRONIQUE. Dans son restaurant de la rue de Marseille, dans le 10ᵉ arrondissement de la capitale, la cheffe Olive Davoux ...

Ils garnissent les étals des marchés romands toute l’année et offrent une excellente alternative aux bolets séchés ou aux ...

Il est des lieux où le temps semble avoir pris une grande inspiration, s’être étiré langoureusement… puis s’être assis pour ...

Au café de France*, dès 6 heures du matin, on vient gratter un Numéro fétiche de la Française des jeux (FDJ), acheter un paquet de cigarettes ou charger sa bonbonne de gaz. Dans ce réseau social de la ...

Quand certains rêvent d'aller sur Mars... nous préférons sans aucun doute un voyage dans le temps avec cette brasserie, le ...

C'est une grande 1ère en Europe : Hell's Kitchen a officiellement ouvert ses portes hier, à The Unexpected Ibiza Hotel, ...

Vous connaissez sûrement Caroline et Thomas Chimier. Depuis 2006, ils tiennent Cavavin à Pornichet, juste en face des halles ...

Aujourd’hui, on joue la carte de la fraîcheur, du peps et des épices. Le déjeuner fait honneur à l’été avec un gaspacho express et une salade de Saint-Jacques et crevettes, chic et légère. Pour le goû ...