De toutes les pièces de bœuf à griller, l’entrecôte est la plus réputée. À la fois tendre et persillée, elle doit être préparée et accompagnée avec soin.

Il existe près de 900 races de vaches dans le monde. La vache normande est l’une d’entre elles. À quoi ressemble-t-elle ?

En revanche, celle des jeunes bovins, démontre l’intérêt des industriels et des engraisseurs à relancer cette filière, malgré un contexte très particulier d’envolée des prix que ce soit du maigre ou ...

Vous travaillez souvent à la maison et vous ne savez pas quoi manger à l'heure du dîner? Voici des idées de délicieux sandwichs bien différents de leurs versions classiques, mais tout aussi ...

En juin 2024, Damien Sedent a décidé de diversifier son activité en complétant sa fonction d’agent d’entretien par la vente de grosses pièces de viande, prêtes à découper. Il détaille ...

Elle vise désormais également le porc, la volaille et les viandes ovines. La ministre a déclaré voir dans ce décret « un soutien précieux pour nos producteurs locaux, tout en mettant en ...

DécryptageAlimentation, transports, logement, chauffage, achats d’équipement ou du quotidien… Testez vos connaissances des ordres de grandeur avec notre quiz. Les émissions de gaz à effet ...

Résultat : Les prix de la viande explosent et le sacrifice de l’Aïd est aujourd’hui menacé. 38% d’animaux en moins entre 2016 et aujourd’hui. Selon le recensement réalisé par le ...

Ces règles, notamment l'affichage de l'origine des viandes, s'appliquent dans tout type de restauration (sur place, à emporter, par livraison, collective). Elle s'applique aussi sur tout type de ...