agregándole 1 cucharadita de citrato de sodio y 1 y 1/2 cucharadita de alginato de sodio. Mezcle bien y refrigere durante 30 minutos. Aparte, en un recipiente, adicione las aceitunas licuadas ...

un 30% de pimientos y un poco de alginato de sodio. La mezcla gelifica en un baño de sales de calcio y se obtiene una masa a la que se da forma de cintas estrechas, que se cortan, se doblan y se ...