Les tacos de poisson à la mangue font partie des plats les plus savoureux et colorés de la cuisine mexicaine moderne. Mariant ...

Une recette simple, généreuse et pleine de convivialité, qui sent bon la tradition familiale et les tablées joyeuses! USTENSILES : MATÉRIEL : Faire cuire les filets de morue dans de l'eau ...

Faites dessaler la morue au moins 12 h à l'avance, dans une bassine d'eau froide, en changeant l'eau deux ou trois fois. Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 30 min à l'eau bouillante.

Mettre la morue à dessaler 48 heures à l'avance. Enlever les arêtes de la morue dessalée, bien la sécher. Ciseler finement 2 échalotes, les faire suer environ 5 à 6 minutes dans le beurre, dans une ...

Faites dessaler la morue dans un saladier d'eau froide pendant 6 h, en changeant l'eau deux ou trois fois. Faites-la pocher pendant 10 min dans de l'eau additionnée de la feuille de laurier.

Faire dessaler les langues de morue 24 h à l'avance en prenant soin de changer l'eau à plusieurs reprises. Au bout de ce temps les laver à l'eau chaude, puis à l'eau froide ; enlever la peau rugueuse ...

Laissez-vous séduire par cette recette de joue de bœuf aux carottes et pruneaux, une combinaison délicieuse et tendre qui évoque les saveurs de notre enfance. La joue de bœuf, tendre et ...

Steeve et Mathis du restaurant Les Tables du Château à Grand-Aigueblanche revisitent ce classique à leur manière, en ...

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Le foie de morue, très utile pour réduire la glycémie et le cholestérol Elle précise que l’un des atouts des antioxydants, c’est de protéger les lipoprotéines LDL de l'oxydation.

Très facile et rapide à faire, découvrez la recette de houmous express imaginée par le célèbre chef Yotam Ottolenghi. Quelques ingrédients et le tour est joué pour préparer la tartinade ...