Prosciutto di Parma is required by law to cure for 400 days ... These are speciality variations that are protected and have been given PDO (protected designation of origin) status.

If you're a fan of finely sliced proscuitto, you'll know how delicious this cured Italian ham is. We look at the disctintions ...

Il Consorzio del Prosciutto di Parma è partner ufficiale di Piano City Milano, il Festival diffuso, nato nel 2011, che dal 23 al 25 maggio trasforma il capoluogo lombardo in una sala da concerto ...

In the shadow of Vesuvius, archaeologists discovered a pocket-sized bronze sundial in the shape of a ham in the summer of ...

Cambia il disciplinare produttivo del Prosciutto di Parma dop: è infatti entrata in vigore la norma che prevede l'innalzamento del peso massimo della carcassa dei suini impiegati nella produzione ...

Parma (951 milioni) e San Daniele (385) rappresentano un valore alla produzione di circa 1,33 miliardi di euro. Se si aggiungono gli altri 100 milioni circa di Prosciutto Toscano Dop e Prosciutto ...

C’è una differenza sostanziale tra un pur buono prodotto industriale e uno che nasce da una filiera tracciata e certificata. Quando un prosciutto cotto proviene da materie prime selezionate e ...

La Guardia di Finanza di Parma ha scoperto una frode fiscale nel settore edile, con coinvolte diverse imprese nelle province di Parma e Verona. Due gli arresti, sei in tutto gli indagati ...

La Coop ha richiamato un lotto di mozzarella in carrozza al prosciutto per errore di etichettatura dai propri supermercati: contiene acciughe ma non è indicata la presenza dell’allergene pesce.

Nelle prossime settimane, esaurito il campionato di Serie A, il Parma dovrà concentrarsi sulla rosa dell'anno prossimo e sul rientro dei diversi giovani dati in prestito la scorsa estate ...