Numéro 2 mondial de la crème glacée, le groupe anglais Froneri se développe à Plouédern. On résume sa stratégie d’expansion en trois points. Directeur des opérations industrielles à l ...

Qui n’aime pas une bonne crème glacée bien froide ? Désormais, vous pourrez en déguster une sans impact carbone, grâce à la nouvelle collaboration entre Ben & Jerry’s et Rivian.

La cheffe Alexane Labonté nous montre comment faire de la crème glacée sans sorbetière avec seulement 2 ingrédients : de la crème à 5 % et du lait concentré sucré. On peut ensuite ajouter ...

La crème glacée est sans aucun doute la douceur estivale préférée des Libanais, et Le Flocon témoigne de l'excellence de Charles Azar, un chef pâtissier de renommée mondiale qui l'a ...

Mais par manque de temps ou d’envie, vous vous empressez d’acheter de la crème glacée au supermarché alors que les pièges ne manquent pas. Pour éviter de vous faire avoir, on vous apprend ...

Ensemble, ils imaginent des recettes avec l’ambition de créer la « meilleure crème glacée du monde ». En 1961, ils lancent une crème glacée onctueuse en pot avec un trio de parfums ...

La crème glacée est un aliment qui est assez riche en graisses et en sucre. Peut-on vraiment en manger tous les jours sans que cela nuise à notre santé ? Quelle quantité maximale de glace s ...

On profite des asperges dès l'arrivée du printemps. Ici, on les déguste en crème glacée accompagnée d'une chantilly au comté. Préparation 25min Repos 3h Cuisson 25min Acheter les légumes ...

Tout d’abord, la crème glacée à la vanille. C’est celle qui a fondu le plus rapidement car son mélange contient plus d’eau que de matières grasses. C’est ce qui explique sa fonte rapide.

Photo: Valérian Mazataud Le Devoir Il y a 40 ans, une personne mangeait en moyenne 12 litres de crème glacée en une année, selon les données de Statistique Canada. Aujourd’hui, seulement 4 ...

Quant à la crème glacée, elle est « obtenue par congélation d'un mélange pasteurisé de lait, de crème, de sucre, et d’arômes ou ingrédients aromatisants, éventuellement additionné de ...

Baptisée La coupe glacée par excellence à emporter, cette gamme comprend les saveurs Pâte à biscuits de luxe, Biscuits au caramel et crème et Fondant au chocolat de luxe. « Une visite chez ...