A substância cancerígena presente nas salsichas e em outros embutidos, como salames, linguiças e presuntos, é principalmente ...

Tantas informações já se espalharam sobre esse produto que fica difícil de entender quais são os reais ingredientes ...

Nas últimas décadas, com a vida corrida das grandes cidades, a carne processada ganhou espaço no cardápio da população.

In November 2024, German exports were up by 2.1% while imports were down by 3.3% on a calendar and seasonally adjusted basis compared with October 2024. Based on provisional data, the Federal ...

No entanto, o nitrito apresentou valores significativamente maiores nos tratamentos P20 e P25 Pro (P<0,05). Efeito dos diferentes níveis de proteína e da adição de probiótico na água sobre as ...

azida de sódio, nitrito de sódio, ascorbato de sódio, morfolina, piperidina, dietilamina e pirrolidina foram adquiridos da Sigma Aldrich (St. Louis, MO, Estados Unidos). O cloreto de estanho(II) ...

Quer se manter informado, ter acesso a mais de 60 colunistas e reportagens exclusivas?Assine o Estadão aqui!Tender é sinônimo ...