Les recettes de mini quiches se déclinent aussi en version sans gluten, avec une alternative à la farine de blé qui peut être par exemple de la farine de riz ou d’avoine.

Cette recette de mini quiches, qui met à l'honneur ces trésors des bois, sera parfaite en entrée ou en plat principal avec une belle salade. Vous avez ramassé de beaux cèpes et vous demandez ...

Salez et poivrez. Ajoutez l’origan et fouettez le mélange. Répartissez-le sur le fond de chaque mini-quiche. Pour cette recette, nous vous recommandons d'utiliser de la pâte brisée.

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Mêlez la farine avec le parmesan, ajoutez le beurre froid en parcelles, mélangez du bout des doigts en sable grossier. Ajoutez l'œuf entier battu. Mélangez rapidement pour obtenir une boule.

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