Confiserie délicate et très chère, aux techniques de fabrication inchangées depuis le XIXe siècle, le marron glacé, luxe des tables de Noël, ne cesse de se raffiner et de séduire.

Years ago, I had a memorable marron glacé ice cream at Mora’s on Bainbridge Island—it was a delight to find, since the flavor is not wildly popular locally. On a recent trip to Paris, I eagerly ...

Chez Hugo & Victor, le marron glacé s'apprécie aussi bien nature (3 euros) qu'au cognac (4,50 euros). Ou comment apporter au fruit joliment confit des notes d'alcool persistantes.

Le marron glacé, luxe de Noël toujours plus raffiné et plébiscité Confiserie délicate et très chère, aux techniques de fabrication inchangées depuis le XIXe siècle, le marron glacé ...

Chez Clément Faugier, autre grande maison de production de marron glacé et de la fameuse crème, les ouvriers et ouvrières fabriquent pour Noël entre 1.000 et 2.000 kilos de marrons d'Ardèche ...

Une employée enveloppe un marron glacé dans les ateliers de l'entreprise Clément Faugier à Privas, en Ardèche, le 18 décembre 2024. PHOTO AFP / JEFF PACHOUD ...

Chez Clément Faugier, autre grande maison de production de marron glacé et de la fameuse crème, les ouvriers et ouvrières fabriquent pour Noël entre 1.000 et 2.000 kilos de marrons d'Ardèche ...