Le yaourt est un aliment qui présente de nombreux bienfaits pour la santé, allant du poids, voire même à la prévention de certains cancers.

Durant son enfance, à la fin des fêtes de Pessah, la grand-mère de la journaliste cuisinait ce plat traditionnel pour la ...

Une mutation néandertalienne du gène de la lactase, héritée par certains Est-Asiatiques, a persisté pour des raisons immunitaires.

Viande de synthèse, algues, aliments fermentés ou imprimés en 3D… Que trouvera-t-on dans l’assiette du futur ? Des ...

La célèbre animatrice américaine spécialisée en lifestyle utilise un ingrédient-clé pour apporter du moelleux à ses pancakes : de l’eau gazeuse.

Parmi les produits les plus vendus : « Les fruits secs (surtout les dattes), les pâtes ménagères (surtout les feuilles de ...

Au cœur d’une popularité croissante sur les réseaux sociaux, ce produit est aussi bon que bénéfique pour la santé intestinale. Riche en protéines, il est considéré comme un aliment fermenté.

Une bonne santé intestinale passe par une alimentation riche en probiotiques, des micro-organismes qui contribuent à ...

Le mois de jeûne du ramadan a démarré samedi. Un temps fort aussi pour l’industrie agroalimentaire, qui voit ses ventes ...

Une soupe douce, onctueuse et réconfortante à souhait : le Chef Abdel Alaoui partage sa recette traditionnelle de chorba au lait (chaâria bel lhib), parfaite pour un petit-déjeuner comme un di ...

Le marché des boissons fermentées, notamment celui du kéfir, à base de lait ou de fruits, est en plein boom. « Un produit non laitier ne peut être qualifié de ''kéfir'' », juge la ...