Durant son enfance, à la fin des fêtes de Pessah, la grand-mère de la journaliste cuisinait ce plat traditionnel pour la ...

Une mutation néandertalienne du gène de la lactase, héritée par certains Est-Asiatiques, a persisté pour des raisons immunitaires.

Viande de synthèse, algues, aliments fermentés ou imprimés en 3D… Que trouvera-t-on dans l’assiette du futur ? Des ...

La célèbre animatrice américaine spécialisée en lifestyle utilise un ingrédient-clé pour apporter du moelleux à ses pancakes : de l’eau gazeuse.

Au cœur d’une popularité croissante sur les réseaux sociaux, ce produit est aussi bon que bénéfique pour la santé intestinale. Riche en protéines, il est considéré comme un aliment fermenté.

Une bonne santé intestinale passe par une alimentation riche en probiotiques, des micro-organismes qui contribuent à ...

Cette société affiche son ambition de « substituer progressivement le lait en poudre importé par du lait frais local ». Mais, au fur et à mesure de son expansion, elle importe toujours plus ...

Siggi’s, Liberté, Irrésistibles… De nombreuses marques commercialisent cette spécialité islandaise. Sa provenance nordique ...

Dans un atelier improvisé, entre tonneaux cabossés et vapeurs d’alcool, Paul et Antoine perpétuent un savoir-faire ancestral ...

Vous vous êtes certainement déjà posé la question : faut-il manger ses croûtes de fromages ou les laisser sur le ...