17 recetas de enchiladas(que no son las clásicas verdes y rojas). Foto: iStock. Suscríbete a nuestro boletín. ... Prepara enchiladas mineras con papa y zanahoria, ¡estilo Guanajuato!

Las enchiladas estilo colima son menos picantes, se hacen con un mole dulce de chile guajillo y ancho, se rellenan con un guisado de carne de cerdo molida, papa, zanahoria, chícharos, ejotes ...

Acomoda encima las zanahorias con papas, 1 pieza de pollo y chiles en escabeche. Rellena 3 tortillas enchiladas con la preparación de queso fresco y cebolla, enróllalas y acomódalas en el plato.

Igualmente, las papas y zanahorias tendrán que ser doradas en aceite, a las verduras se les puede añadir un poco de salsa de guajillo, para darles color. Las enchiladas de doña Ángela de "De ...

Enchiladas rojas con papa y zanahoria Ingredientes: 10 chiles guajillo sin semillas ; 1 chile ancho sin semillas ; 1 ¾ taza de agua o caldo de pollo; ¼ cucharadita de orégano ; ...

Las enchiladas rojas son una mezcla de tomate con algún chile seco como ancho o guajillo, ... Rellenarlas con queso, el pollo, papas, zanahorias y cebolla picada. Paso 8.