Aspartam „möglicherweise krebserregend“ Ist Aspartam süß, aber gefährlich? – Mit dieser Streitfrage beschäftigt sich die Wissenschaft seit mehr als dreißig Jahren. Immer wieder kommt der Süßstoff als ...

Mikronährstoffe sind für den menschlichen Organismus unverzichtbar. Sie gehören zu den essenziellen Bestandteilen unserer Nahrung, da sie eine Vielzahl lebenswichtiger Funktionen erfüllen. Obwohl sie ...

Den Blättern des ostasiatischen Ginkgo-Baums werden häufig heilende Kräfte zugeschrieben. Demenz, Tinnitus und Alzheimer sind nur einige der Erkrankungen, die im Zusammenhang mit der Pflanze genannt ...

Willkommen in der Welt des Chlorophylls, einem grünen Wunderstoff, der nicht nur Pflanzen ihr lebendiges Grün verleiht, sondern auch eine Schlüsselrolle für unsere Gesundheit spielt. Chlorophyll, das ...

Gerstengras ist das junge Gras der Gerste (Hordeum vulgare) – eine der ältesten Getreidearten der Welt, die seit Jahrtausenden als Nahrungs- und Futtermittel kultiviert wird. Anders als die reifen ...

Aminosäuren sind wichtige Bausteine des Lebens und werden im menschlichen Körper für die Produktion von Proteinen sowie für viele weitere Prozesse benötigt. Einige kann der Organismus selbst ...

Auch fermentierte Milchprodukte wie Kefir oder bestimmte Joghurtvarianten können variierten Lactosegehalt aufweisen, was letztlich Auswirkungen auf die Menge an freigesetzter Galactose hat.

Roter Ginseng oder Panax Ginseng zählt zu den Araliengewächsen und wird umgangssprachlich auch Kraftwurz genannt. Die Pflanze ist ursprünglich in Korea beheimatet. In der Naturheilkunde hat der rote ...

Ginseng ist eine Heilpflanze, die ursprünglich aus Korea stammt. In der asiatischen Medizin wird sie bereits seit Jahrtausenden als Naturheilmittel angewendet. Auch in Europa erfreuen sich ...

Für viele Menschen ist bewusste Ernährung und ökologische Nachhaltigkeit von großer Bedeutung. Die Paleo-Diät möchte diese Aspekte kombinieren. Die Idee: so zu essen, wie es unsere Vorfahren vor ...

Astaxanthin ist in den letzten Jahren zu einem vielbeachteten Nahrungsergänzungsmittel geworden. Dabei wird dem Stoff in verschiedenen Werbeaussagen eine Vielzahl von potenziellen ...

Koffein ist vor allem in Kaffee und Tee enthalten, hier als Teein oder Tein bekannt. Als Extrakt kann der Wirkstoff zu Pulver verarbeitet oral eingenommen oder in Getränken aufgelöst werden.