la viande des Grisons n'est pas préparée à partir d'un animal appelé "grison". Ce nom désigne en réalité le canton d'où elle est originaire : Grisons, en Suisse. Réalisée à partir de ...

La viande de grison est une viande peu calorique et raffinée. Il est possible de la préparer soi-même et de réaliser ensuite des recettes très goûteuses. Pour préparer 1 kilo de viande de ...

Mettez-les dans une terrine couverte afin des les conserver au chaud. Posez jambon et viande des Grisons sur un plat de service. Mettez sous un gril (ou au four à raclette) la partie plane du ...

alternez les tranches de beaufort et de viande des Grisons tout en intercalant une couche de pâte de beaufort. Filmez la terrine et mettez sous presse 24 h. Servez des fines tranches de pressé ...

Servez la fondue au fromage avec une assiette de viande de grison, de poivre du moulin et des cornichons au vinaigre. Disposez des morceaux de pain pour la dégustation. Vous pouvez même servir ...