Démouler le pain immédiatement sur une grille. Le pain de campagne au levain se congèle très bien.

Le levain est un composé vivant, à base de farine et d’eau fermentées, comparables aux bactéries qui transforment le lait en yaourt ... Cette recette de pain au levain maison vous donnera ...

15 g de levure fraîche de boulanger, 160 g de petit-lait de chèvre (si vous faites du fromage de chèvre, récupérez le petit-lait pour faire ce pain, des crêpes, des gaufres…), 130 g de farine de blé ...

On peut incorporer cette pâte légèrement liquide dans la préparation de crumpets, ces petites crêpes épaisses anglaises qui sont un délice au ... la recette adéquate à son levain ...

Ce pain au lait au mascarpone est la recette parfaite pour un goûter cocooning ! Moelleux, fondant et facile à préparer, il ...

Direction le Liban avec cette recette de pain au zaatar, un mélange d'épices généralement ... mélangez la farine, la semoule, le lait et le sel. Dans un petit bol, me´langez la levure ...

A San Francisco, on sert depuis 1850 la recette traditionnelle de chaudrée aux palourdes à la crème, dans un bol fait d’un pain au levain évidé. Le pain au levain peut nous sembler très co ...

Faire un levain avec farine, levure et lait ; faire ... une plaque allant au four. Laisser lever 1 à 2 heures et cuire 10 minutes à four moyen (th.5– 150 °C). Cette recette traditionnelle ...

Quelques années se sont écoulées et l'envie de faire du pain m'est restée ... Florence propose également des douceurs au levain comme des pains au lait, des brioches, de la focaccia, ainsi ...

Commencez à préparer un levain : délayez la levure dans le lait tiède, mélangez avec environ ... déposez-la sur une plaque farinée ; placez au centre un verre en Pyrex pour que la brioche ...

En boulangerie, la réussite de certaines recettes dépend en ... en fonte d’une contenance d’au moins 5 litres (ou 3 fois supérieure à la taille du pain), car votre pain va se développer ...