Vous avez un pot de skyr dans votre frigo ? Et t vous l’utilisiez pour faire du pain ? L’idée n’est pas si saugrenue ! Vous ...

Ce pain au lait au mascarpone est la recette parfaite pour un goûter cocooning ! Moelleux, fondant et facile à préparer, il deviendra vite un incontournable de vos pauses sucrées.

La Cocotte le sait bien, le levain donne au pain un goût inimitable. Si vous n’êtes pas pressé, faites fermenter de la farine et de l’eau et servez-vous en pour démarrer le pain.

Cette recette requiert des farines à pain ... cuire 20 minutes de plus ou jusqu’à ce que la température au centre du pain atteigne au moins 200 °F (93 °C). Retirer le pain de la cocotte ...

Élodie Perpillou, animatrice à l’Ehpad Pierre-Ferrand de Royère-de-Vassivière, a mis en place une animation inhabituelle dans ...

Au Pain d’Ici, à Castets, on redéfinit la boulangerie artisanale. Entre pains au levain naturel ... notamment pour le lait utilisé dans ses créations. Stéphane Chauvard explique que ...

Cette semaine, Laurent Mariotte nous parle du pain au levain. Ophélie Neiman a eu un coup de coeur pour Le comptoir de l'Emportée dans le Jura et Emmanuel Rubin partage son expérience au ...

Si les quatre ingrédients de base (farine, eau, sel, levure ou levain ... lait, étaient très chers", explique Adeline Chazelle. "Donc ils ont enlevé le lait, et ça a fait le premier pain. Au ...

50 g de levain liquide maison (voir recette de dimanche), 400 g de farine ... Formez une boule. Au bout d’1 h, étirez la pâte pour chasser l’air et reformez la boule. Tapissez la cocotte ...