Voici la recette locale du Terre Neuvas. Photos Claude Prigent1. Un petit bouquet de persil suffit à la présentation du plat final. 2. Déposer les joues de morue dans chaque poêlon.

Toujours en quête de nouvelles recettes de poisson pas ennuyantes ? Quoi de mieux qu’un peu de chorizo pour donner du zeste à ce plat de morue tiré du livre de Marc Hervieux, qu’il avait ...

Fiche cuisine : Particulièrement goûteuse, la morue, une fois qu’elle est dessalée, se prête à de nombreuses recettes. Elle peut être pochée avant d’être servie froide avec une ...

Faire pocher à l’eau des morceaux de morue carrés, bien dessalés. D’autre part, faire revenir dans un sautoir, avec moitié beurre et moitié huile, des pommes de terre coupées en quartiers.

Et si on partait au Portugal aujourd'hui ? Avec une recette à base de morue bien sûr ;-) Facile à faire, c'est d'ailleurs ...

rendant hommage aux spécialités françaises comme le cannelé de Bordeaux mais aussi aux recettes typiquement étrangères à l'image de ses accras de morue antillais.

1 bocal de pois chiches, 500 g de morue à dessaler, 300 g de tomates-cerises, 10 anchois, quelques olives dénoyautées noires et vertes, des câpres en saumure, ail en poudre, huile d’olive ...

1) Grillez du côté peau, 1morceau épais de morue sèche et salée de 200g, pendant 10 minutes, puis la faire dessaler dans un récipient d'eau froide pendant 24 heures. Portez de l'eau à ...

Une recette à découvrir ci-dessous et mais ... Quatre grosses pommes de terre, 400 g de morue, 20 cl de lait, trois gousses d’ail, beurre, huile d’olive, ciboulette. La préparation.

Afin de vous inspirer ... que d’habitude. La recette en donne beaucoup : 50, mais c’est tant mieux puisqu’ils se congèlent sans soucis. Couvrir la morue d’eau froide et laisser ...