La mode du fait maison, la crise économique et le souci du gaspillage alimentaire ont remis à l’honneur les morceaux de ...

Halte au gaspillage, place au recyclage ! Quelques restes de viande de boeuf hachée, une bonne idée recette aussi gourmande ...

on vous explique comment bien cuisiner la joue de bœuf à travers une sélection de recettes et conseils. En bourguignon, dans un pot-au-feu ou même comme farce, les possibilités de ce morceau ...

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Plongez dans l’âme des Flandres avec cette joue de bœuf braisée à la bière, mijotée lentement jusqu’à devenir fondante à souhait. Une recette réconfortante au goût intense et ...

La veille : mettez la viande à macérer dans la marinade. Cuisson : retirez la viande de la marinade et ficelez-la en rôti. Faites-la bien dorer à la poêle avec un peu d'huile. Retirez les ...

Il rend l'ail particulièrement indigeste. Pour qu'elle ne se fende pas, n'oubliez surtout pas de tremper votre cocotte en terre dans l'eau, pendant 10 min, avant de la mettre au four. Utilisez ...

Dans une cocotte faites dorer au saindoux la joue de boeuf coupée en morceaux. Mouillez avec le vin rouge bouillant. Ajoutez le bouquet garni, l'échalote, sel et poivre. Couvrez et faites cuire ...

Plongez dans une casserole d'eau salée au gros sel, le bouquet garni, un demi-oignon et la joue de bœuf. Démarrez la cuisson à froid et laisser mitonner au moins 1h30. Pelez les carottes et ...

On teste ce plat mijoté au bœuf, accompagné de carottes. Une recette simple et savoureuse. Les indétrônables yakitoris de bœuf au fromage. Un tataki de bœuf mariné et parfumé d’épices ...

Frites, légumes de saison, purée… Pour accompagner votre côte de bœuf, vous avez un large choix. Voici notre sélection de ...