Lisez cet article pour tout savoir sur le lait UHT et pour comprendre les principales différences avec le lait pasteurisé et le lait cru. Le lait UHT, ou lait stérilisé UHT, a subi un ...

Produits laitiers : Aux Etats-Unis, les résultats de tests sur le lait cru réalisés par l’université du Minnesota dans 600 ...

Ce week-end, le Salon de l'Agriculture de Tarbes met à l'honneur les produits du terroir bigourdan, avec notamment la marque ...

La marque de lait la plus consommée en France va lancer deux nouvelles références de lait sans lactose « Matin Léger » cette ...

Le lait UHT entier de Bridel est un lait pasteurisé entier qui contient 3,5% de matières grasses. Commercialisé dans des bouteilles de 1 litre, ce lait contient 3,2g de protides / 100ml et 3,6g ...

Rappelant que l’utilisation de la poudre de lait ou préparation laitière en poudre dans la fabrication des laits pasteurisés et UHT, est interdite au Maroc depuis 2000, et ce pour protéger ...

Le mois sacré est une période de forte consommation pour plusieurs produits alimentaires, notamment les produits laitiers. Les professionnels du secteur se sont ainsi organisés depuis le mois de Chaâb ...

Quelle est la différence entre le lait cru, pasteurisé, stérilisé, UHT et microfiltré ? Le temps de conservation du lait dépend en fait de ses caractéristiques : s’il est microfiltré ...

Vous ne comprenez rien aux différentes inscriptions sur les étiquettes de certains produits ? Voici quelques astuces à ...