jusqu’à ce que ce que la crème nappe la cuillère. Si vous avez un thermomètre ou une sonde, retirez la crème du feu lorsqu’elle atteint 82°. Versez la crème dans un saladier et placez ...

La crème anglaise est l'accompagnement classique de nombreux desserts : fondant au chocolat, île flottante... Préparée avec du lait, des oeufs et du sucre, la recette de cette crème est ...

Technique de base en pâtisserie, la crème anglaise est très simple à réaliser si on suit bien toutes les étapes requises. Lait, sucre, jaunes d'oeufs et vanille suffisent à la préparer.

La crème anglaise et la crème pâtissière sont deux cousines, avec un goût de base très proche, la vanille, mais il est un élément qui les différencie, c’est la texture, le pot ...

Laissez refroidir. Pour réussir la crème anglaise à coup sûr, trichez un peu en ajoutant 1/4 cuil. à café de Maïzena aux jaunes d'oeufs et au sucre.

Préparez la crème anglaise à la pistache : portez le lait et la crème à ébullition avec la purée de pistaches. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre. Versez la moitié du liquide chaud ...

Préparez une crème anglaise : portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue dans toute sa longueur. Retirez du feu et laissez infuser. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre ...

Cet ingrédient qui s'incorpore aussi bien dans des recette sucrées que salées. Il dévoile sa recette de moelleux au chocolat, pêches rôties et crème anglaise à la vanille… Miam ...

Anna Wynants joue à la kitchen roulette et c’est vous qui raflez la mise. Au menu cette semaine: tarte et caramel pomme-miso.

Loïc n'est pas un " Chef ", mais un fou de cuisine ! Ses grands-parents et parents sont à la base de son éducation culinaire et c'est grâce aux livres, à la télévision, Facebook ...