Facile à décliner en fonction des fruits de saison, cette recette de kéfir peut vous inspirer d’autres combinaisons à faire fermenter.

Découvrez une boisson peu sucrée, pétillante et facile à préparer chez soi : le kéfir de fruits. Une alternative saine et rafraîchissante, idéale pour les amateurs de saveurs acidulées et naturelles.

La fabrication de cette boisson qui a traversé les âges et les continents repose sur la fermentation de grains de kéfir (un levain constitué de bactéries et de levures), dans de l'eau avec des fruits ...

Le marché des boissons fermentées, notamment celui du kéfir, à base de lait ou de fruits, est en plein boom. « Un produit non laitier ne peut être qualifié de ''kéfir'' », juge la ...

Sur le même principe que le kéfir de fruits, attendez 24 heures à température ambiante avant de filtrer. Le kéfir d’eau est idéal pour purifier votre organisme le matin au petit-déjeuner.

De plus en plus tendances, ces deux boissons peuvent être faites maison ! Voici quelques recettes pour votre plus grand plaisir et votre santé. Portez à ébullition l’eau, ajoutez le sucre et ...

Le gastro-entérologue Julien Scanzi vous propose de découvrir cette super alternative, avec sa recette de kéfir de fruits. Elle va vous régaler ! Le kéfir de fruits possède des atouts ...

La répression des fraudes accuse les producteurs de boisson fermentée à base de fruits d’appeler à tort leur produit «kéfir», terme qui serait réservé à la version issue du lait.

la jeune entreprise L’Atelier du Ferment s’est émue : les kéfirs de fruits qu’elle fabrique pourraient perdre leur appellation. La réglementation française réserve en effet le terme ...

Basé en Mayenne à L’Huisserie, l’Atelier du ferment produit des dizaines de milliers de bouteilles de kéfir d’eau et de fruit par an. Problème de taille : selon la réglementation en ...

Retrouvez toutes nos idées recettes sur le thème Cuisine antillaise - Apéritif et amuse-bouche. Qui dit Cuisine antillaise - Apéritif et amuse-bouche dit saveurs et plaisirs gourmands.