Matcha ist ein beliebtes Trendgetränk. Doch das könnte bald knapp werden. Warum das so ist – und wie dramatisch die Lage ...

Berlin hat für Japan-Fans einiges zu bieten, von Kulturgut im Humboldt-Forum über das beeindruckende Samurai-Museum bis hin ...

Und das hat Konsequenzen in Japan. Bereits vergangenen Herbst hieß es aus der Stadt Kyoto, dass größere Matcha-Produzenten den Verkauf ihres Produkts limitieren würden. Durch die ...

Der gemahlene grüne Tee hat in Japan kulturprägende Kraft. Wie man ihn zubereitet, woran man Qualität erkennt – und was der ...

Am Wochenende habe ich beim Besuch unseres Stammrestaurants jedoch etwas Überraschendes erfahren: Auch in Japan gibt es seit Jahrzehnten eine Leidenschaft für deutsche Kulinarik, doch es sind weder ...

Japan has a matcha shortage despite record levels of production. Shops are selling out of the green tea powder as soon as they hit the shelves. On today’s Big Take Asia Podcast, host K. Oanh Ha talks ...