Le chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi nous partage ici sa recette expliquée pas à pas de cette glace au fruit rouge, accompagnée de son coulis de framboise. Sorbet à la mangue sans ...

Mixez 150 g de fruits rouges pour obtenir un coulis ... vous pouvez y passer la préparation avant de la verser dans le moule, la glace sera un peu plus souple. Dans tous les cas, n’oubliez ...

Versez en sorbetière puis laissez prendre en glace. Ou versez dans un bac et laissez prendre 2 h, mixez à nouveau et laissez prendre encore 4 h. Préparez les fruits. Rincez-les et épongez-les.

Etaler la moitié de la glace sur le disque de meringue. Par-dessus, faire une couche avec le quart des fruits rouges. Recouvrir avec le reste de glace, puis avec la crème fouettée. Parsemer le ...

Servez la glace avec les fruits rouges et le reste de crème anglaise. Décorez de feuilles de verveine et de sauge. Pour apporter une petite note d’agrume, utilisez des feuilles de verveine ...

Cette version express ne vous demandera pas plus de 15 minutes de préparation et vous serez séduit par la douceur de la glace, le croquant des fruits secs et la fraîcheur du coulis de fruits ...