Surprenez vos petits curieux avec cette expérience culinaire (très) gourmande. De la crème glacée maison préparée sans équipement coûteux et prête sur-le-champ? Vos petits n’en croiront ...

Verser dans un bac à glace et mettre au congélateur pendant 2 heures minimum. 30 minutes avant de servir, mettre la glace au réfrigérateur.

Mixer la glace encore molle au batteur électrique puis la replacer au congélateur pour 8 heures. Retirer la crème glacée du congélateur 5 minutes avant de servir. Dresser 2 boules de glace da ...

Tout aussi onctueuse, la soft serve est le pendant américain de la glace à l'italienne. Cette crème glacée, qu'on a longtemps savourée qu'à travers le service des fast-foods sous le nom du ...

De même, entre la glace et le sorbet, la teneur en fruits n’est pas du tout la même. Les artisans de sorbets ont l’obligation d’incorporer 25 % de fruits minimum alors que les fabricants ...

Crème glacée, frozen yogurt, sorbet… alors que les beaux jours s’enchaînent, rien de tel que de déguster une bonne glace au goûter ou en dessert pour se rafraîchir et s’offrir une ...

Des assistantes de cuisine ont dans leurs mains des portions de crème glacée protéinée qu’elles s’apprêtent à servir aux résidents de l’établissement de soins de longue durée Heart ...

C’est pourtant bien le cas de cette glace japonaise, qui vient d’entrer dans le livre des records comme la glace la plus chère jamais enregistrée. Une glace à plus de 6 000 euros ...

L’air dans la glace est nécessaire et même indispensable pour obtenir une texture onctueuse. Sans cet apport d’air, ce que l’on appelle le foisonnement, la crème glacée ressemblerait à ...

Ajoutez 250 g de sucre glace en soulevant la masse des blancs en neige avec une cuillère de bois et en évitant de tourner. Beurrez et farinez une plaque. Disposez-y des petits tas réguliers de ...