La chef Carlota Claver, embajadora del Bacalao de Islandia, presenta una receta fresca y elegante para el verano.

Cuando era niño, mi madre nos daba a mis hermanos mayores y a mí una cucharada diaria de aceite de bacalao. En ese sentido yo era el más indisciplinado y me hacia el “difícil” cuando ...

Con estos trucos se puede dejar el bacalao seco en su punto de sal para poder realizar cualquier receta y conseguir ...

Las abuelas, verdaderas custodias de la tradición gastronómica de su región, han logrado preservar la receta que se transmite ...

Ensalada de bacalao, cebolleta y naranja. Alcachofas con gambas. Cocina alcachofas y saltéalas con gambas en una sartén, ...

​La jornada comenzó a las 10:00 horas en el hall principal de la institución, donde los 25 alumnos, distribuidos en cinco grupos, contaron con una hora para preparar un plato en base a bacalao de prof ...

Entre las delicias alicantinas se encuentra la pericana, una receta humilde pero sabrosísima, que combina ingredientes sencillos, sabores intensos y una elaboración rápida ...

Karlos Arguiñano ha preparado esta vez un plato de cuchara con lomos de bacalao, perfecto para disfrutar en familia y presentar como plato único.