“Empezamos hirviendo agua con tomate en cubos y sal, ahí cocinaremos las pechugas de pollo”. Mientras tanto, en otra olla, caramelizar cebollas cortadas en brunoise, que es una forma de ...

Prepara unos ricos muslos de pollo en salsa de ají amarillo, un plato muy tradicional de la cocina peruana, que mezcla muchos sabores y texturas. La peculiaridad de este plato es la salsa a base ...

El platillo que se sirve actualmente es el guiso hecho con base en ají con papa, arroz, huevo y trozos de pollo. Este último es, supuestamente, un elemento extraño en el potaje, dado cómo se ...

Con su origen en la cocina peruana, el ají de gallina fusiona una cremosa mezcla de sabores que ha encantado a generaciones (Captura de video) Nada despierta los sentidos con tal intensidad como ...

Luego, incorporamos la pechuga de pollo para cocinar a fuego medio por 15 minutos o hasta que quede suavecita. Cuando esté todo listo, reservamos el caldo de cocción y, aparte, deshilachamos a ...

Calidad gastronómica! Como cada tercer domingo de julio, este fin de semana se celebra el Día del Pollo a la Brasa. Además de las tradicionales papas fritas y la ensalada, este plato suele ir ...

Se trata de gallina cocida en salsa de chile amarillo (aunque normalmente se usa pechuga de pollo, pues acorta los tiempos de cocción). Carne deshilachada y guisada en una suntuosa y espectacular ...

El pollo es uno de los ingredientes clave para varios platillos exquisitos de nuestra variada gastronomía, por ello, no podía faltar en la lista de los Mejores platos hechos con pollo del mundo ...

Es una receta ideal para aprovechar pechugas o restos de pollo ya cocidos, lo que hace que sea práctica y menos costosa. La mezcla con especias, cebolla, y pan crea un sabor que se equilibra a la ...

Cada tercer domingo de julio se festeja el Día del Pollo a la Brasa, festividad creada para reconocer la popularidad del platillo que los peruanos suelen disfrutar con papas, ensaladas y un ...

Hoy, sin embargo, os traemos una receta que es relativamente criolla, pues guarda parecido con el pollo en pepitoria, pero es puramente peruana. Hablamos, claro, del ají de gallina, una ...